Erläuterungen zur Bewertung und zu den Auszeichnungen:
Ich gebe jedem Restaurant maximal 5 Punkte für das Ambiente, maximal 5 Punkte für den Service und maximal 10 Punkte für Essen und Trinken. Die höchstmögliche Punktzahl wäre also 20/20.
Michelin Assiette: Kein Stern, nicht im Guide Bib, aber kurz davor …
Michelin Bib: Das Lokal wurde in den Guide Bib Gourmand France von Michelin aufgenommen und steht für eine »wirklich gute Küche für jedermann mit hervorragendem Preis/Leistungs-Verhältnis«.
Michelin * bis Michelin *** : Außergewöhnliche, teilweise sehr experimentierfreudige Küche. Restaurants mit Michelin * bieten meistens Menüs ab 75 Euro an (4 Gänge, 2-3 kleine amuse gueules), Häuser mit Michelin *** liegen in der Regel bei 350 Euro aufwärts/Person.
Ein Klick auf den Namen öffnet die ausführliche Beschreibung (wenn vorhanden).
La Maison Saint-Crescent. La table de Lionel Giraud in Narbonne Michelin ** 19/20
Ambiente: 5/5 Service: 5/5 Essen und Trinken: 9/10
Le chat qui pêche in Argeliers 18/20
Ambiente: 5/5 Service: 5/5 Essen und Trinken: 8/10
Les Grands Buffets in Narbonne 18/20
Ambiente: 5/5 Service: 5/5 Essen und Trinken: 8/10
L’Entre deux in Bizanet 18/20
Ambiente: 5/5 Service: 5/5 Essen und Trinken: 8/10
Chez Marguerite in Capestang Michelin Bib 18/20
Ambiente: 5/5 Service: 5/5 Essen und Trinken: 8/10
La Maison Saint-Crescent. La cave à manger in Narbonne Michelin Bib 17,5/20
Ambiente: 4,5/5 Service: 5/5 Essen und Trinken: 8/10
Le Bastion in Lagrasse Michelin Bib 17,5/20
Ambiente: 4,5/5 Service: 4,5/5 Essen und Trinken: 8,5/10
Aphyllante in Leucate 17,5/20
Ambiente: 5/5 Service: 4,5/5 Essen und Trinken: 8/10
Auberge de la Croisade in Cruzy 17,5/20
Ambiente: 4,5/5 Service: 4,5/5 Essen und Trinken: 8,5/10
Le Petit Péché in Narbonne 17,5/20
Ambiente: 4,5/5 Service: 5/5 Essen und Trinken: 8/10
Ondes Marines in Capestang 17/20
Ambiente: 5/5 Service: 4,5/5 Essen und Trinken: 7,5/10
Bistrot de la Placette in Mirpeisset 17/20
Ambiente: 4,5/5 Service: 4/5 Essen und Trinken: 8,5/10
Le Mosaique in Narbonne 17/20
Ambiente: 4/5 Service: 4,5/5 Essen und Trinken: 8,5/10
La Table de Loréna in Fleury d’Aude 17/20
Ambiente: 4,5/5 Service: 4,5/5 Essen und Trinken: 8/10
La Tulipe Noire in Fleury Michelin Bib 17/20
Ambiente: 4,5/5 Service: 4,5/5 Essen und Trinken: 8/10
Sarrat de Goundy in Armissan 17/20
Ambiente: 4,5/5 Service: 4,5/5 Essen und Trinken: 8/10
Chez Séraphine in Narbonne 17/20
Ambiente: 4/5 Service: 4,5/5 Essen und Trinken: 8,5/10
Ô Juste in Narbonne 17/20
Ambiente: 4,5/5 Service: 4,5/5 Essen und Trinken: 8/10
Près de la Fontaine in Portel des Corbières 17/20
Ambiente: 4/5 Service: 4,5/5 Essen und Trinken: 8,5/10
Le petit lac in Narbonne 17/20
Ambiente: 4,5/5 Service: 4,5/5 Essen und Trinken: 8/10
Les Chalets in Gruissan 16,5/20
Ambiente: 3,5/5 Service: 4,5/5 Essen und Trinken: 8,5/10
L’auberge des Jacobins in Narbonne 16/20
Ambiente: 4/5 Service: 4/5 Essen und Trinken: 8/10
La Terrasse in Ouveillan 16/20
Ambiente: 5/5 Service: 5/5 Essen und Trinken: 8/10
La Bonne Mère in Narbonne 16/20
Ambiente: 5/5 Service: 5/5 Essen und Trinken: 8/10
Sapori d’Italia in Narbonne 16/20
Ambiente: 4/5 Service: 4/5 Essen und Trinken: 8/10
Chez Franck in Narbonne 16/20
Ambiente: 4/5 Service: 4/5 Essen und Trinken: 8/10
Mosquito Coast in Gruissan 15,5/20
Ambiente: 5/5 Service: 3,5/5 Essen und Trinken: 7/10
La Perle Gruissanaise in Gruissan 15,5/20
Ambiente: 4,5/5 Service: 4/5 Essen und Trinken: 7/10
Cook ’n Roll in Sallèles d’Aude 15,5/20 (Jean-Marie, der Koch ist im Herbst 2022 völlig überraschend verstorben. Das Lokal wurde 2025 unter neuer Leitung und dem Namen Le Jardin des Écluses neu eröffnet. Es versucht, an das Cook ’n Roll anzuknüpfen, was meiner Meinung nach aber nur bedingt gelingt …).
Le Lotus Bleu in Narbonne 15/20
Ambiente: 4/5 Service: 4/5 Essen und Trinken: 7/10
L’Ô à la bouche in Le Somail 15/20
Ambiente: 4/5 Service: 4/5 Essen und Trinken: 7/10
La Distillerie in St. Marcel sur Aude 15/20 (Früher: Chez Barbé)
Ambiente: 4/5 Service: 4/5 Essen und Trinken: 7/10
La Cambuse du Saunier in Gruissan 14-15/20
Ambiente: 4/5 Service: 3-4/5 Essen und Trinken: 7/10
Burger & Cassolette in Narbonne 14/20
Ambiente: 3,5/5 Service: 4/5 Essen und Trinken: 6,5/10
La table de l’écluse in Sallèles d’Aude 12,5/20 (Früher: Chez Hervé)
Ambiente: 3/5 Service: 4/5 Essen und Trinken: 5,5/10
Biquet Plage in Leucate Plage 12/20
Ambiente: 4,5/5 Service: 1,5/5 Essen und Trinken: 6/10
Mamamouchi in Gruissan 11/20
Ambiente: 4/5 Service: 3/5 Essen und Trinken: 4/10