Auberge de la Croisade. Cuisine de saison.
Hameau de la croisade, 34310 Cruzy. Tel. +33. 467 89 36 36
web: https://www.auberge-de-la-croisade.com
17,5/20 Ambiente: 4,5/5 Service: 4,5/5 Essen und Trinken: 8,5/10
Wer einem guten Freund die Lage des Restaurants beschreiben möchte, sagt ganz einfach »an der Kreuzung der Straßen von Ouveillan nach Cruzy und von Capestang nach Argeliers«. Denn »Hameau de Cruzy«, so die offizielle Adresse findet kaum ein Navi-System. Die Route Départementale D5, die die Départements Aude und Hérault trennt, verläuft genau hier ein Stück parallel zum Canal du Midi. Und so trifft man nicht nur Gäste, die mit dem Auto gekommen sind, sondern ab und zu auch Radler oder Hausboot-Kapitäne.
Die Auberge de la Croisade ist eines der wenigen Restaurants in der Umgebung, bei dem »draußen sitzen« wirklich etwas Besonderes ist. Mit Blick auf den Kanal oder auf die fernen Berge, von alten Bäumen angenehm beschattet, lässt man sich von Inhaber Bruno gerne die Speisekarte erklären. Um es gleich vorweg zu sagen: Die preislich gestaffelten Menüs sind jeden Cent wert und – wie überall – deutlich preiswerter, als à la carte zu speisen. Wer sich gerne überraschen lässt, kann jeweils en suggestion du chef bestellen.
Da verwundert es nicht, dass auch die Weinkarte mit Verstand zusammengestellt wurde. Meine Empfehlungen wären der dezent im Holz ausgebaute Fleur de Lin der Domaine de la Linquière bei den Weißen oder der Orébus der Domaine Pierre Fil bei den Roten.
Und zum guten Schluss rundet eines der erstklassigen Desserts den Besuch ab. Idealerweise von einem Rum oder Calvados begleitet …