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Kochen auf La Broutte. Rezepte aus dem Süden

Liebe Freunde von labroutte.fr,   nach zwei Jahren intensiver Beschäftigung mit Kochtopf und Fotoapparat ist letzte Woche mein Buch erschienen. Nach 6 Büchern als Co-Autor über Weine aus Italien und Spanien das erste Kochbuch!   Auf 180 Seiten gibt es 70 Rezepte mit dem Schwerpunkt auf französischer, oft okzitanischer Küche, […]

Maroc 🇲🇦 Teil 1

Das ist das letzte Bild unserer Reise nach Marokko. Ich habe es frühmorgens auf der Fahrt zum Flughafen in Marrakech aufgenommen. Es ist ein Bild, das für viele steht. Bilder einer beeindruckenden Landschaft. Karg aber trotzdem bezaubernd. Wild und sanft zugleich. Ruhig und zufrieden. Stimmig. Da kommen mir Parallelen zur […]

Rückblick auf 2023

18.2.2023Einen Krimi, der im Département Aude spielt, gibt es nicht … gibt es doch! 21.6.2023Sentiers Gourmands 2023 Seit vielen Jahren wird vom Syndicat AOC La Clape ein kulinarischer Spaziergang angeboten. Meistens am dritten Sonntag im Mai treffen sich mehrere Hundert Wander-,Trink-und Ess-Lustige, um auf einer Strecke von rund 10 Kilometern […]

Kapitel 3. Essen und Trinken

Narbonne hat einiges zu bieten, vom Bowling Pub, in dem Guinness frisch gezapft wird bis hin zum 2-Sterne-Restaurant (Michelin) ist alles vertreten. Dieses Kapitel listet zunächst einige Restaurants in der Stadt auf, anschließend folgen Empfehlungen für das Umland. Detaillierte Kritiken vieler Restaurants sind auch HIER zu finden. Meine Empfehlungen:Japanisch:a l’obento  […]

Kapitel 2. Shopping

Um die wirklich spannenden Geschäfte in Narbonne zu finden, muss man sich gut auskennen – oder diesen Guide lesen.Die folgenden Tipps sind absolut subjektiv und garantiert unvollständig. Detaillierte Kritiken einiger Geschäfte sind auch HIER zu finden. Wer am Place du Forum den Bogen mit der kapitolinischen Wölfin hinter sich lässt […]

Kapitel 1. Sehenswertes. Übersicht und Spaziergänge

Machen wir uns nichts vor. Narbonne ist ein Dorf. Ein kleiner Ort ohne große Attraktionen. Aber ein sehr liebenswerter Ort. Davon abgesehen, dass Narbonne zu den 20 Städten des französischen Festlandes mit den meisten Sonnenstunden zählt, begeistert die rund 55.000 Einwohner zählende Kleinstadt mit ihrer allgegenwärtigen Unaufgeregtheit. Hektischer Verkehr mit […]

Le Lotus Bleu

Le Lotus Bleu. Restaurant asiatique à Narbonne.9010 Route de Perpignan, 11100 Narbonne. Tel. +33. 468 46 91 63web: https://le-lotus-bleu-restaurant.business.site/?utm_source=gmb&utm_medium=referral 15/20          Ambiente: 4/5   Service: 4/5   Essen und Trinken: 7/10 “All you can eat” ist die Devise des Lotus Bleu. An allen Abenden, Feiertagen und Sonntag […]

Januar 2024

Von zwei Regentage unterbrochen, setzte sich die Trockenheit des vergangenen Jahres auch im Januar fort. Bei Temperaturen zwischen 0° und 15° brauste beinahe zwei Wochen am Stück der Nordwestwind über die Felder und erreichte Geschwindigkeiten von bis zu 60 km/h.Wenn jedoch die Sonne heraus kam, war es an windstillen Plätzen […]

Le vrai pot-au-feu

Pot-au-feu, französisch für »Topf auf dem Feuer«, ist ein beliebter Eintopf der ländlichen Küche Frankreichs. Wer Freund Google oder Freundin DuckDuckGo bemüht, findet problemlos mehrere Hundert »Original-Rezepte«. Eines ist allerdings allen gleich: Die Qualität eines pot-au-feu hängt in erster Linie vom verwendeten Fleisch ab. Wenn du in die Küche kommst […]

Ausflug nach Bordeaux

Wir haben, dank unserem Wohnort das große Glück, interessante Städte wie Marseille, Toulouse, Bordeaux oder Barcelona – ohne Flugzeug – in wenigen Stunden erreichen zu können. Und wenn dann auch noch schnelle Zugverbindungen zu sehr günstigen Konditionen angeboten werden … lässt man das Auto gerne in der Garage stehen und […]

Chez Franck

Chez Franck. Restaurant familial à Narbonne.37, avenue d’Espagne, 11100 Narbonne. Tel. +33. 468 41 59 32web: https://www.chezfranck11.fr/ 16/20          Ambiente: 4/5   Service: 4/5   Essen und Trinken: 8/10 Ein Dutzend Mal – wird nicht reichen – waren wir sicher schon an »Chez Frank« vorbeigefahren, ohne das […]