La tulipe noir. Restaurant in Fleury d’Aude.
1, rue du Ramonétage, 11560 Fleury d’Aude. Tel. +33. 468 46 59 80
web: https://www.restaurant-tulipenoire.fr
17/20 Ambiente: 4,5/5 Service: 4,5/5 Essen und Trinken: 8/10
Wenn Ihre Kinder noch kleiner sind – hierher können Sie sie bedenkenlos mitnehmen. Ein Menü für den Nachwuchs, bestehend aus Cordon bleu oder paniertem Fisch, jeweils mit Pommes frites, dazu ein großes Glas Limonade und zum Nachtisch eine Mousse au chocolat. Das ganze für schmale 12 Euro. Genial! Aber: Ein Blick zum Nachbartisch, an dem wohlerzogene französische kids mit Messer und Gabel essen, schadet nicht. Sie brüllend um die Tische rennen zu lassen, hat das Restaurant nicht verdient.
Die Großen werden währenddessen mit Michelin Bib-Küche verwöhnt. Mit einer Küche, die auf dem Weg zum ersten Stern ist. Entsprechend saftig sind auch die Preise, das günstigste Menü kostet 59 Euro. Doch dafür wird eine spannende, regionale Küche, die auf erstklassige Ware zurückgreift, serviert. Der Chef punktet mit Finesse und Tellern, die Gemälde sein könnten. Und bleibt wohltuend auf dem Boden. Keine, in peruanischem Bier gedünsteten, Haiklößchen mit dreierlei Farcen an Erdbeerschaum, sondern Endivien mit Schinken und frischen Steinpilzen oder mit Wildschwein gefüllte Makkaroni.
Am Place du Ramonétage kann man sehr gut parken und – entsprechende Temperaturen vorausgesetzt – im Tulipe noir auch draußen essen. Eine Reservierung ist jedoch dringend empfohlen. Und damit wir uns zum guten Schluss richtig verstehen: Wenn alles perfekt passt, wird der Besuch zum unvergesslichen Erlebnis. Wenn nicht, wird es eine kostspielige Erfahrung.