La Table de Loréna in Fleury d’Aude.
Domaine La Tour La Pagèze. Route des Cabanes. 645 La Pagèze. Tel. +33. 468 33 72 82
web: www. domaine-lapageze.com
17/20 Ambiente: 4,5/5 Service: 4,5/5 Essen und Trinken: 8/10
Man sagt ja immer, dass die interessantesten Gespräche beim Friseur stattfinden würden. Was die Situation zwischen mir und Mathieu, meinem Friseur betrifft, stimmt das so ziemlich. Alle vier bis fünf Wochen sehen wir uns für eine knappe halbe Stunde, in der er versucht, meine schwindende Haarpracht in Form zu bringen. Sein Motto: Wenn nicht mehr viel da ist, dann kurz!
Ich habe, nach vielen Fehlversuchen, eingesehen, dass er recht hat. Andererseits ist der Besuch bei ihm immer wieder eine Freude, da wir uns begeistert über neu entdeckte Restaurants austauschen können. Sein Tipp, mal das Table de Loréna zu besuchen, ist schon einige Monate alt, aber letzte Woche war’s dann endlich so weit.
Bekanntlich führen ja viele Wege ans Meer, im Prinzip müsste man nur den Flüssen folgen. Die Aude, Namensgeber unseres Départements, macht da keine Ausnahme. Bei Les Cabanes de Fleury trifft sie aufs Mittelmeer, die Départements Aude und Hérault trennend. Wenige Kilometer vorher fließt sie am Weiler La Pagèze vorbei, wo das bejubelte Restaurant liegt.
Zur kühleren Jahreszeit drinnen, meistens aber draußen, laden einige wenige Tische, von Reben überdacht und mit herrlichem Blick bis an die Küste ein, das Leben zu genießen.
Der Rest ist schnell erzählt: Aufmerksame, freundliche Bedienung, die die Gerichte ausführlich erklärt und kommentiert, kleine aber abwechslungsreiche Auswahl, mittelprächtige Weinkarte. Außer den hauseigenen Weinen (Domaine La Tour Pagèze) gibt es nicht viel. Unser Sauvignon von der Domaine war allerdings erstklassig und mit 18 Euro die Flasche sehr fair kalkuliert. Die Vorspeisen, Gaspacho bzw. Gravlax erstklassig, die Hauptgänge Dorade Royale bzw. Poissons Bouillabaisse ausgezeichnet, der (geteilte) Nachtisch Pavlova ganz großes Kino. Chapeau!
