»La Marinade« Restaurant in Collioure
14 Place du 18 juin, 66190 Collioure. Tel. +33. 468 82 09 76
web: https://www.facebook.com/pages/La%20Marinade%20Coullioure/218544602265278/
15,5/20 Ambiente: 4,5/5 Service: 4/5 Essen und Trinken: 7/10
Leuchtende Farben, tiefblaue Buchten, katalanische Flaggen, salzige Anchovis, süßer Wein. Am letzten Zipfel der Côte Vermeille stoßen die Pyrenäen und das Meer zusammen. Doch an einer Stelle haben die Berge etwas Platz gelassen und zwei große Buchten, ein paar Hundert Häuser, eine Hügelkette mit gewaltiger Burg und ein Uferstreifen mit Palmen erscheinen: Collioure.
Von hier kann man fast nach Spanien hinüber spucken, nur noch Port Vendres und Banyuls trennen uns von der Costa Brava. Und dementsprechend stark sind auch die hiesigen Speisekarten beeinflusst. Ob Schinken vom iberischen Bellota-Schwein, paëlla de la casa, boquerones, Sardinen vom Grill oder crème catalane – España lässt grüßen.
Auf einem von bunten Häusern umgebenen, kleinen Platz, beschützt von majestätischen Bäumen entdecken wir zur Mittagszeit das Restaurant ›La Marinade‹. Ein paar kleine Tische und gemütliche Stühle stehen in der Sonne und wirken absolut einladend. Der Patron signalisiert mit einem Augenzwinkern, dass er uns wohl registriert hat, eine unscheinbare Kopfbewegung deuten wir als Erlaubnis, uns hinzusetzen. Zwei Minuten später steht eine Flasche Wasser auf dem Tisch, ein Halbliter-Krug Rotwein ist bestellt, die Speisekarten lassen uns das Wasser im Mund zusammen laufen.
Wir entscheiden uns für das kleine Menü. Assiette Catalane (Serrano-Schinken, Manchego-Käse, Röstbrot mit Tomaten, Oliven) – Sardines à la plancha (gegrillte Sardinen, Reis, Gemüse, Aioli), Crème catalane für sehr angemessene 19,90 Euro. Alles mit Liebe zubereitet, fein gewürzt, reichlich. Als wir 2 Stunden später wieder vorbei kommen, scheint es das Lokal nicht mehr zu geben … dabei haben die Betreiber nur Tische und Stühle ins Innere verfrachtet. Der Platz liegt ruhig und friedlich da, aus einer Seitengasse hört man das Klappern von Boule-Kugeln.
