L’Atelier

L’Atelier in Pezenas. 14 Rue Conti. 34120 Pezenas. Tel. +33.9 51 07 19 26. web: https://www.facebook.com/restaurantlatelierpezenas/

Ambiente:***(*)   Service:****   Essen und Trinken: ****

In Pézenas warten mit dem »L’Entre-Pots«, dem »Le Pré St Jean«, dem »Les Cordeliers« oder dem »Chez Paul«, um nur einige zu nennen, hochdekorierte Restaurants auf Besucher (zumindest wenn man tripadvisor Glauben schenkt). Das L’Atelier gefällt auf Anhieb durch seine Unaufgeregtheit. Klein, aber nicht winzig, geschmackvoll eingerichtet, bequem. Die Chefin (im Bild ganz rechts) nimmt bei den Empfehlungen kein Blatt vor den Mund und ist manchen dünnhäutigen Gästen eventuell eine Spur zu “geradeheraus”. “Cremant”? “Non, Champagne!” “Choisi?” “Oui, bon!” Kein Gesäusel, sondern klare Ansage. Die Tagesempfehlung war exzellent: Burger mit Salatblatt, Tomate, den üblichen weiteren Zutaten und – jetzt kommt’s – zartrosa gebratener Entenbrust statt Hack. Als i-Düpferl eine konzentrierte Steinpilz-Sauce auf einer Semmelhälfte. Göttlich! Die selbst geschnipselten Pommes waren kross (wenn auch etwas knapp bemessen), der dazu ausgesuchte AOP Languedoc Pezenas “Mas Gabriel – Clos des lièvres 2016” ein Hochgenuss. Wir kommen wieder!

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